随园诗话

《随园诗话》是清代影响最大的论诗之作。《随园诗话》论述广泛，从诗人先天的资质到后天的培养、从写景言情到咏物论史、从立意构思到谋篇炼句、从韵律辞章到比兴托物、从诗的修改鉴赏到诗的选篇与评论，从诗的方方面面体现其以『性灵』为主的诗歌理论批评主张...

中华国学经典精粹 随园诗话

本书是原著的摘录本，原著有诗话16卷1363篇，补遗10卷654篇。本书选录了反映其诗论精髓的部分文章，另选趣闻、轶事、妙诗若干...

中华国学经典精粹 随园食单

《随园食单》系统地论述了汉族烹饪技术和南北菜点。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项，还详细地记述了我国从14世纪至18世纪流行的三百二十六种南北菜肴饭点，及当时的美酒名茶...

随园食单(八品))

随园食单

《随园食单》，古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部重要的汉族饮食名著...

随园食单

身为乾隆时期才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著...

崇文国学经典普及文库--随园诗话

崇文国学经典普及文库·精装 国学经典是一个民族精神的函封，无论何时，打开这个函封，我们就能读出那些闪烁着智慧的文化密码。因此，了解民族文化，传承民族文化，最佳的途径就是阅读国学经典。《崇文国学经典普及文库》共30本，精选了中华传统文明中内涵丰富、经久流传的国学经典，包括史学的经典，文学的经典，哲学的经典，设计精美，采取双色印刷，图文并茂，品种丰富。阅读这些日久常新的经典，会带给我们理性和高雅，敏锐与睿智，以及丰富的内涵和无穷的乐

随园食单(双色)

《随园食单》，古代中国烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家， 《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著...

随园食单(图文本)

此书作者为清代文学家袁枚（1716—1798），本书是一本独具特色的食谱，集清代江浙一带美食大全，文笔富有性灵，趣味入胜。今配以古代文人生活之图境，图文互动，既有文化价值，又具欣赏实用价值...

国学一本通:随园诗话

《随园诗话》正文十六卷，补遗十卷。记述了古今文坛掌故、文人轶事，评品古今诗人及诗作，主张性情、学问、神韵三者并重，集中体现了袁枚尚“性灵”的主张。本书各篇皆由原文、译文评点三部分构成...

随园食单

《随园食单》是一部成书于清代乾隆年间的关于饮食文化和烹饪方法的专著。作者袁枚（1716—1797），是清代著名诗人，散文家，乾嘉时期代表诗人之一。随园是袁枚的居所，又用以命名本书。《随园食单》记载了当时流行的326种南北菜肴、饭点、茶酒等，从选料、做法到味道都有所叙及。其中有关饮食卫生、饮食方式以及菜品搭配等观点，即使今天看来，依然见解独到...

随园诗话全鉴

随园食单 全文全注全译中国人的饮食文化百科全书菜谱文言随笔饮食烹饪正版书籍小说畅

崇文国学普及文库 :随园诗话

《随园诗话》是清代文学理论著作，袁枚著。袁枚（1716-1797），字子才，号简斋，一号存斋，世称随园先生，晚年自号仓山居士、随园老人，浙江钱塘（今浙江杭州）人。乾隆四年（1739）进士，选翰林院庶吉士，乾隆七年（1742）外放，历官溧水、江浦、沭阳、江宁等地知县。乾隆十三年（1748），年33岁即辞官，卜居于江宁小仓山之随园，除乾隆十七年（1752）曾官陕西一年外，不再出仕，以诗文名于世。他交游甚广，为当时诗坛所宗仰者近50年。

中国古典小说名著丛书子不语

《子不语》，又名《新齐谐》，二十四卷，续编十卷，是清代有名文人袁枚编撰的文言志怪小说集。书名取自《论语·述而》"子不语怪、力、乱、神",表明专记鬼神怪异之事。作者好奇放达，在文史考辨之余，"广采游心骇耳之事，妄言妄听，记而存之"，虽自署为"戏编"，称之为"自娱"，实际上凝聚了毕生的精力。此书内容博杂，文笔流畅，借奇闻异事针砭世态人情，揭露官场黑暗，批驳程朱理学的荒谬，提倡尊重人性，具有民主性进步色彩；书中一些反对迷信的篇目，在志怪小说

吃吃喝喝随园食单

“吃吃喝喝”收录历代有关饮食的经典文献，予以标点整理，对疑难的字句加以注释，并插配相关图片，既是对优秀传统文化的传承和发扬，也是就人民对美好生活的向往做出的呼应。 《随园食单》是我国清代系统论述烹饪技术和南北菜点的集大成之作。其共有食单14篇，除序文之外，有《须知单》20则、《戒单》14则，为食单总论；余则海鲜、江鲜、特牲、杂牲、羽族、水族有鳞、水族无鳞、杂素菜、小菜、点心、饭粥、茶酒等12单。除了菜点的具体做法，作者还结合个人的体

《子不语》(插图版)

本书为清乾嘉年间袁枚编撰的笔记小说，初名《子不语》，后见元人说部有雷同者，乃改为《新齐谐》。但因“子不语”一名业已流传社会，且影响广泛，故后人仍以此为其书名。 《子不语》搜奇猎异，遣兴娱心。书中故事来源于民间传闻、亲朋口述、他人著说、现世生活及作者创作，多写鬼神精怪，也讲奇人异闻。袁枚以简练的文字、记实的写法、离奇的故事，展现了光怪陆离的世间百态，用极尽幽默且晦涩的方式揭示了寻常生活中的诸多“恶”，涉及道德、制度、宗教、风俗、人性等方

读客经典文库随园食单/读客经典文库

这是一本文言随笔集，是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。用大量的篇幅详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了 当时的美酒名茶。从选料到品尝都有所叙及...

随园食单

《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间，写生活态度，文字清爽可爱。人生不过几十年，活得要任性，吃得要讲究。如何对待食物，就如何对待生活。本版《随园食单》，特邀青年设计师徐婧儒全新设计绘制，配以57幅全彩插图，以现代手法，完美诠释袁枚四十年美食实践。袁枚，清代文人中活得*洒脱，吃得*讲究。被描述为通天老狐，醉辄露尾。...

古典文库:随园诗话

《随园诗话》是清代袁枚论诗的主要著作，集中体现了他作诗尚性灵的主张。正文共十六卷，补遗十卷。袁枚(1716—1798)，字子才，号简斋，自号仓山居士、随园老人，浙江钱塘(今杭州)人。本次整理，以清乾隆五十五年(1790)随园自刻本为底本，参校众本...

袁枚集-名家选集卷-中国家庭基本藏书-(修订版)

袁枚（1716-1797），清代诗人，字子才，号简斋，又号随园老人，祖籍浙江慈溪，生于浙江钱塘（今浙江杭州市）。袁枚自幼聪明过人，十二岁时就考中秀才，二十一岁前往广西探望叔父袁鸿，为广西巡抚金鉷所赏识，推荐参加博学鸿词科考试，是当时应试者中年龄最小的一个。落榜后两年，应顺天乡试，一举得中。并在乾隆四年（1739）中进士，选为庶吉士。后外放，曾任溧水、江浦、江宁等地知县，乾隆十三年（1749）辞官在小仓山下购筑随园，隐居其中，此后除乾隆

随园食单

《随园食单》系清代诗人、散文家袁枚创作的文言随笔集。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单，共十四单，外加一序。其作详细记述了清代流行的三百二十余种南北菜肴、饭点和名茶美酒，对菜点的选料、加工、切配、烹调以及菜点的色、香、味、形、器都做了极其精辟的论述，被海内外美食家称为中国历史上的“食经”。 ...

南京稀见文献丛刊:随园食单 白门食谱 冶城蔬谱 续冶城蔬谱

《随园食单白门食谱冶城蔬谱续冶城蔬谱/南京稀见文献丛刊》汇集了南京历史上传世的四部著名食谱，为我们了解南京饮食文化的源流和饮食习俗的变迁提供了十分珍贵的文献资料。书中许多关于饮食的制作方法、注意事项，至今仍具有实用价值和指导意义...

随园食单-小仓山房藏版

古代吃货圣经，中华饮食文化集大成之作！ 爱吃、会吃、懂吃的人必看的经典！ 今人胃口大开的美食文化读本， 手绘水彩插画，全彩精装，令人垂涎！...

随园小说:神出鬼没

袁枚在《子不语》之中写了不少与南京有关的奇闻故事。本书拟编选《子不语》、《续子不语》中具有以下思想倾向的作品: 关注个体生命, 强调个体价值的 ; 反对禁欲、体现出开明的女性观的 ; 以鬼神刺人世、以荒诞见世情的。在审美取向方面, 以幽默诙谐、辛辣犀利、自然率性、洒脱不羁者为尚...

子不语/半日闲

1.凝聚大才子袁枚毕生精力的鬼怪故事集。神鬼妖谈，奇闻轶录，写尽人间百态。 2.精选篇目，精注精校，更适合现代人阅读。 3.精修高清古代名画，图文搭配，相得益彰。 4.加入本书讲解音频，扫码即可收听，帮助读者快速了解本书，使阅读更省力。 5.锁线露背装订，每一页均可摊开；采用进口轻型纸，便于捧读。...

随园食单:袁枚的私家美食指南

明清的饮食文化是继唐宋以后的又一高峰。袁枚生在康熙、嘉庆年间, 主要活动地又是金陵 (今南京) , 所以这本《随园食单》有令饕客“食指大动”的前提条件。本书也会着力发掘原汁原味的金陵本帮名菜, 做为首推。其他则按照《随园食单》的固有体例做推荐, 在相关条目之后附上袁枚诗文中有关饮食的记录、品评等文字, 希望借此全面展示文人袁枚的饮食观...

随园食单

在袁枚的诸多爱好中，好味、好友、好游、好葺屋几项都与他的好吃联系在一起。他的家厨是一代名厨王小余，二人之间有深厚的“知味”之交；他广交宾朋，云游四野，得以遍尝美食；辞官后隐居的随园，是当地著名的食材生产基地。袁枚推崇饮食之道，四十年的美食实践使他对食物原料的选择与配搭、调味品的使用、烹饪火候的掌握、进食要求与步骤，了然于胸，循循有法。在《随园食单》中，袁枚用妙趣横生的语言记述了流行于14—18世纪的326种南北菜肴饭点及美酒名茶，既有

随园尺牍:鱼雁传不尽的情思

袁枚《小仓山房尺牍》为清代三大尺牍集之一。本册拟从《小仓山房尺牍》中重点辑选与南京有关的书信小品80篇, 旨在于其或清丽隽永, 或典丽华美的文字中, 展现他与南京的生命牵系。袁枚这样的文化名人也在见证和创造城市的新历史...

随园食单-(全彩版)

《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。本书就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看，只是一个食谱，但出自袁枚之手，其文风和观点自然与一般食谱大相径庭，因此，这部食谱经常被历代文人所提及。全书除《序》外，共分十四[单]，也就相当于现在的十四章。不仅介绍了一些菜品的操作方法，还谈及注意事项和营养搭配；不光介绍了三百多种南北菜肴，还包括点心、饭粥和茶酒等，其中有关饮食卫生、饮食方式以及菜品搭配等

国学经典丛书.第二辑.名家注译本:随园诗话(精装)

《随园诗话》，清代诗人袁枚的作品，凡十六卷，是一部诗歌美学和诗歌理论著作。其体制为分条排列，每条或述一评，或记一事，或采一诗(或数诗)，乃随笔式。其旨在倡导性灵说诗论，是清代影响最大的一部诗话...

家藏文库 随园食单

《家藏文库：随园食单》是清朝文学家袁枚在晚年完成的一本美食小册子。 　　作为一个学养深厚的文学家，袁枚布局严谨，叙事生动，笔法灵活，个性鲜明，虽然使用文言来表达，但是用词浅白，通俗易懂，今天读来依然亲切。作为一个经验丰富的美食家，袁枚不仅忠实记录了三百多种饮食的色、香、味之美，还详细地介绍了它们的制作方式及烹饪要点，同时还将他自己的美食体验和生活理念融入其中。 　　故此，《家藏文库：随园食单》既有文学价值和史料价值，又可以作为我们

子不语

《子不语》为清乾嘉年间袁枚编撰的笔记小说, 初名《子不语》, 后见元人说部有同名者, 乃改为《新齐谐》。书中故事来源于民间传闻、亲朋口述、他人著作、现实生活及作者创作, 多写鬼神精怪, 也讲奇人逸闻。袁枚以简练的文字、记实的写法、离奇的故事, 展现了光怪陆离的世间百态, 用极尽幽默的方式揭示了寻常生活中的诸多“恶”, 涉及道德、制度、宗教、风俗、人性等方方面面...

小品雅集:随园食单

《随园食单》，古代中国烹饪著作。共一卷。作者为清代文学家袁枚，身为乾隆才子、诗坛盟主，他一生著述颇丰；作为一位美食家， 他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部很好重要的中国饮食名著。本书由魏水华先生进行全注全译，并配有彩色插图...

子不语-全新点校本

子不语，怪、力、乱、神。本书所记，皆为子所讳避者。 土地、城隍，飞僵、缢鬼，女巫、怨灵，毛人、魍魉，雷公、旱魃，日夜出行，奔走江湖。 更有仙童行雨，番僧化鹤；痴男怨女，前生今世。挑粪人、磨镜人、卖浆人、箍桶匠，总能在危难之际点拨开化、救人于水火。 神鬼妖谈，本是惊悚骇然之事，实则时而举书高谈，时而助人为乐，时而劝人向善，自此神鬼节操已全无。 雾里看花，妄言妄听，记而存之；奇闻轶录，写尽人间百态。 广采游心骇耳之事，成此游戏谰言，供诸君

随园食单

大清才子 诗坛盟主 四十年美食实操秘籍 活得要任性，吃得要讲究。饮食，是大雅学问。《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间，写生活态度，文字清爽可爱。 人生不过几十年，活得要任性，吃得要讲究。 如何对待食物，就如何对待生活。 《随园食单》特邀青年设计师秧琪全新设计绘制，配以百余幅全彩插图，以现代手法，完美诠释袁枚四十年美食实践。 袁枚，清代文人中活得zui洒脱，吃得zui讲究。被描述为通天老狐，醉辄露尾。...

新书--随园食单·小仓山房藏版(精装)

《随园食单》是中国古代一部重要的饮食文化著作。内容丰富，包罗万象。在饮食文化方面，全书分为十四个部分，详细论述了中国14至18世纪中叶流行的三百多种菜式，为后人留下了反映清代饮食文化兴盛发展的宝贵历史文献；在语言方面，袁氏语言生动活泼，旁征博引，既有故事性的记述，也有随笔性的论证，可读性较强，正是这种通俗生动的语言，给呆板的食单食谱，注入了形象的表述，令人耳目一新；在理论研究上，该书也为中国饮食文化的发展在思想文化价值上作了更多理论与

中华经典诗话二十四诗品.续诗品/中华经典诗话

（唐）司空图（著作权有争议：唐李嗣真、元虞集）《二十四诗品》继承了道家、玄学家的美学思想,以道家哲学为主要思想，以自然淡远为审美基础谈诗歌风格，将诗的风格细分为二十四种，即：雄浑、冲淡、纤秾、沉著、高古、典雅、洗炼、劲健、绮丽、自然、含蓄、豪放、精神、缜密、疏野、清奇、委曲、实境、悲慨、形容、超诣、飘逸、旷达、流动。每种都以十二句四言诗加以说明，形式整饬。《四库全书总目提要》称之为“诸体毕备，不主一格”。《二十四诗品》论风格的很大特点

子不语译注

《子不语》是清朝中叶著名文学家袁枚撰写的一部笔记小品, 是笔记小说集。全书二十四卷又续编十卷, 共三十四卷...

随园诗话译注

本书共十六卷, 主要内容包括: 英雄未遇无大志、香诗艳调莫轻看、顾东山之女、东坡近体诗、贫士妙诗、假亦真来, 真亦假等...

中华传统文化-随园诗话(双色版)

《随园诗话》 全书分正编与补遗，正编16卷最早刊刻于乾隆五十五年(1790) ，补遗10卷成书于嘉庆初年（ 1796)，共收录诗话2001则。每则或述一评，或记一事，内容极为丰富，以评论本朝诗作、诗坛趣闻逸事、对古今诗人诗作的鉴赏为主，并载录众多女性诗人及其诗作，系统阐述了袁枚的诗歌理论及审美倾向，集中阐发性灵说。 《随园诗话》是继《沧浪诗话》《原诗》之后，结合明清诗论家有关学说，将兴趣之说、性灵之说加以综合而又纠其偏失的一部具有

随园食单

《随园食单（中国人的生活美学）》将饮食上升为大雅学问，写吃货严苛的要求：　　一碗粥，必水米融洽，柔腻如一。曾在某观察家用餐，诸菜尚可，饭粥却粗粝，我勉强咽下，回去就生了一场大病！　　一盘菜，若用肉，不要超出8两，若用鸡、鱼，很多不过6两。有人会问：不够吃怎么办？答案是：吃完再炒。　　鲫鱼，要选扁身且带白色者，肉质鲜嫩松和，熟后一提，骨肉自然分离。圆身黑背的鲫鱼，肉质僵硬多刺，简直是鲫鱼中的“地痞鱼”。　　猪有43种做法，而甲鱼只有

随园食单

《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的“食经”，其价值却不仅是食学的，思想哲学和语言文学价值同样是不可低估的。袁枚用文才笔墨，将吃喝之俗事写出了别样的气息，让一蔬一饭的哲学打破时间的限制，触动我们的味觉和记忆...

随园食单

“古典精粹”丛书收录了耳熟能详的中国古代典籍，注重趣味性、可读性。中国古代图籍内容丰富，涉及门类广泛，精刻本校勘谨严。选择其中的经典本影印，可为当代研究提供准确的资料，也可为普通读者接触古籍提供机会。　　《随园食单》一卷，清代袁枚所着，是一部讲述当时烹饪技术与南北菜点的着作。袁枚（一七二八—一七九八），字子才，号筒斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人，诗人、散文家、文学评论家和美食家。袁枚与大学士纪昀齐名，时称“南袁北纪”。他

随园诗话全鉴:典藏诵读版

子不语·全鉴[典藏版]

国学经典丛书·名家注评本:随园诗话/精装

国学经典丛书·名家注评本:子不语/精装

袁枚诗文注译

本书精选袁枚作品153篇 (其中《小仓山房诗集》选55首, 《小仓山房文集》选17篇, 《小仓山房尺牍》选9通, 《随园诗话》选54则, 《子不语》《续子不语》选18篇) , 每篇分原文、题解、注释、语译、品评五部分...

子不语

《子不语》清代袁枚编撰的笔记小说，取自《论语》“子不语怪力乱神”，袁枚耗时四十余年，将自己所见所闻之神鬼、妖怪、狐仙，以及奇人奇事，“如实”记载，整理成一千二百余则短篇故事。本书精选故事百余篇，汇为六卷：鬼魅、神道、精怪、秘闻、戏谭、幻术，配上神典画师白中南全新创作的鬼怪插画。本次出版以乾隆戊申本和嘉庆《随园三十种》为底本，参校《清代笔记丛刊》本、笔记小说大观本、《袁枚全集》本、上海古籍出版社申梦、甘林点校本...

袁枚小品(明清小品)

"袁枚，字子才，号存斋，又号简斋。晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人、仓山叟等， 世称随园先生。祖籍浙江慈溪。清代有名诗人、文学家、文学理论家、美食家。本书主要从《小仓山房文集》《小仓山房尺牍》《随园诗话》和《随园食单》之中选取篇幅短小、文字清 雅者，归为尺牍、序跋、记传和杂著四类。原文下有注释，后附赏读。其文流利生动，清灵隽妙，用真性情去感染读者。...

子不语

《子不语》，又名《新齐谐》，是一部笔记小说集。凡三十四卷，正集二十四卷七百四十五篇，续集十卷二百七十七篇。“子不语”，系出自《论语》“子不语怪力乱神”。袁枚在《自序》中亦说：书成，初名《子不语》，后见元人说部有雷同者，乃改为《新齐谐》云。“齐谐”，语出《庄子》“齐谐者，志怪者也”。均可见出，本书是一部作者刻意为之的志怪集。一方面，可见其受蒲松龄《聊斋志异》的影响；另一方面，亦借以进一步传达其性灵之说。鲁迅先生在《中国小说史略》中对本书